
Folge-Klassifizierung der BTG durch DEHOGA
von Claudia Tauscher-Kögel
am 29.08.2010
Persönliche Übergabe der Urkunde der ***Sterne-Klassifizierung des BHG im Bayr. Wirtschaftsministerium in München
Sein Abschlussmenü bestand aus folgenden Gängen:
Gebratenes Saiblingsfilet
umrandet von Safransoße auf lauwarmem
Aprikosen – Pfifferlingsgemüse
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Perlhuhnbrust im Mangoldmantel,
mit Paprikagemüse,
angeschwenkten Auberginen
und Rosmaringnocchis
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Vanillecreme im feinem Biskuitmantel mit
Himbeersoßenspiegel