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Hotel Alpengasthof Schwand
Familie Claudia Tauscher-Kögel
Schwand 3
87561 Oberstdorf
Tel. 08322 5081
Fax 08322 2340

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Endlich geschafft

Claudia Tauscher-Kögel von Claudia Tauscher-Kögel am 22.07.2010

Florian - unser Sohn - hat am 20.07.2010 seine Prüfung zum Jungkoch mit Erfolg bestanden. Wir gratulieren ihm herzlich, umso mehr er seine Prüfung mit einem lädierten Handgelenk absolvieren musste.

Sein Abschlussmenü bestand aus folgenden Gängen:

Gebratenes Saiblingsfilet
umrandet von Safransoße auf lauwarmem
Aprikosen – Pfifferlingsgemüse
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Perlhuhnbrust im Mangoldmantel,
mit Paprikagemüse,
angeschwenkten Auberginen
und Rosmaringnocchis
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Vanillecreme im feinem Biskuitmantel mit
Himbeersoßenspiegel